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F&B Manager (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%
01.12.2025
Unbefristet / Dauerhaft
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Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:


Das bewegen Sie mit uns

Luxuriös. Anspruchsvoll. Visionär. In dieser Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses und stellen sicher, dass jedes Erlebnis in unseren Outlets unvergesslich bleibt – für unsere Gäste ebenso wie für unsere Mitarbeitenden. Ihre Mission:

  • Führen & Inspirieren: Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Outlets, führen Ihr Team mit Klarheit und Begeisterung und fördern eine Kultur der Exzellenz.
  • Zahlen im Blick, Qualität im Fokus: Sie analysieren Food- und Beverage-Kosten, verantworten Preisstrategien, kalkulieren Margen und behalten das Budget stets unter Kontrolle.
  • Operative Stärke trifft strategischen Weitblick: Von der Menüplanung über Inventuren bis hin zur Implementierung operativer Standards (z.B. ISO) – Sie denken unternehmerisch und handeln proaktiv.
  • Kommunikationsprofi & Brückenbauer: Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen internen Abteilungen, Lieferanten und Eventpartnern – stets auf Augenhöhe und mit diplomatischem Geschick.
  • Events & Erlebnisse gestalten: Sie planen Bankette, koordinieren Caterings und begleiten exklusive Veranstaltungen mit Liebe zum Detail und professioneller Gelassenheit.
  • Digital & effizient: Sie betreuen das Kassensystem, optimieren Prozesse und setzen neue Tools ein, um unsere Servicequalität laufend zu steigern.


Das sind Sie

  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.
  • Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.
  • Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch sind von Vorteil.
  • Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
  • Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.
Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.


Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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100%

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Junior Patissier (m/w/d)

Kulm Hotel
100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsMust Have: Ausbildung in einer Patisserie in Deutschland, Österreich oder der SchweizMise en place: Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Organisation der Patisserie für HP-Gäste, à-la-carte-Service, Bankette und gelegentlich die Personalkantine.Tägliche Erstellung von Süßspeisen: Mit 80% Frischprodukten kreieren Sie köstliche Pralinen, Friandises, Torten und süßes Gebäck für das Frühstück. Sie tragen zudem die Verantwortung für unsere Aussenbetriebe.Kreative Dessertkreationen: Bringen Sie Ihre Ideen ein und entwickeln Sie innovative und ansprechende Dessertkreationen, die unsere Gäste begeistern.Gastorientierung: Gehen Sie auf spezielle Wünsche unserer Gäste ein und erfüllen Sie diese mit höchster Präzision und Freundlichkeit.Einhalten der KULM-Leitlinien: Arbeiten Sie gemäß den Grundsätzen unseres Leitbildes und stellen Sie sicher, dass alle Arbeitsprozesse eingehalten werden.Kontinuierliche Verbesserung: Tragen Sie aktiv zur Optimierung unserer Arbeitsabläufe bei und helfen Sie, unseren hohen Qualitätsstandard stets weiterzuentwickeln.Teamarbeit: Arbeiten Sie eng mit Ihren Kollegen zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Patisserie zu gewährleisten.Hygiene und Sicherheit: Sorgen Sie für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.Start: 01.12.2025 Das sind SieMust-Have: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier in Deutschland, Österreich oder der Schweiz3 Jahre Berufserfahrung in der Patisserie, idealerweise in der gehobenen HotellerieLeidenschaft für das Kreieren von süßen Köstlichkeiten und ein Auge für DetailsKreativität und InnovationsfreudeTeamgeist und KommunikationsfähigkeitBelastbarkeit und FlexibilitätGutes Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Chef de Rang Mitarbeiterrestaurant (m/w/d)

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100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsGastgebersein auf Augenhöhe: Unser neues Mitarbeiterrestaurant wird Ihr Terrain – ein Ort, an dem Kolleg*innen sich wie Gäste fühlen dürfen.Verantwortung für einen erstklassigen, reibungslosen Service – vom täglichen Mise en Place bis zum charmanten Abschluss am Buffet.Weiterdenken statt abarbeiten: Gemeinsam mit der Küche gestalten Sie kreative Angebote und kleine Wohlfühlmomente im Alltag.Qualität spüren, leben und weitergeben – als Vorbild im Service sind Sie empathisches Bindeglied zwischen unseren Mitarbeitern.Mitgestalten, statt nur mitlaufen: Sie bringen sich aktiv in die Weiterentwicklung unserer internen Gastrokultur ein. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung im Bereich Service, erste Berufserfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie.Ausgeprägter Sinn für Qualität, Gastfreundschaft und Detailverliebtheit – sowie Freude daran, auf die Mitarbeiter zuzugehen.Selbständige und teamorientierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität.Sie behalten auch in hektischen Momenten den Überblick und überzeugen mit souveränem Auftreten.Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, idealerweise Italienisch. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.