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Chef de Rang (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%
10.06.2026
10 mesi
Candidati ora

Le persone a 1800 metri di altitudine danno forma al viaggio di lusso in montagna. La comunità dinamica e internazionale offre ai suoi ospiti un lusso intelligente per una esperienza di vacanza inimitabile. Come membri del Luxury Kulm Group siete parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente stimolante, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione ed esperienza di vita. Insieme, lo facciamo accadere. Questa è la vostra occasione per entrare a far parte della nostra cultura plasmante:


Questo sei tu

  • Accogliere e garantire un'esperienza di alto livello agli ospiti
  • Guidare un team di Commis de Rang e di personale di servizio
  • Assicurare un flusso di servizio regolare
  • Consigliare gli ospiti sulla scelta di cibi e bevande in base alle loro preferenze
  • Garantire il rispetto degli standard di servizio e delle linee guida del gruppo alberghiero.
  • Responsabilità per la corretta impostazione e decorazione dei tavoli
  • Partecipazione attiva allo sviluppo di nuovi menu e carte dei cibi


Cosa si muove con noi

  • Formazione completa nel settore gastronomico o esperienza professionale equivalente
  • Alcuni anni di esperienza nel settore dei servizi, preferibilmente nella gastronomia di alto livello
  • Forte capacità di comunicazione e un atteggiamento amichevole
  • Capacità di motivare e guidare un team
  • Buona conoscenza di vini e bevande
  • Capacità di garantire un servizio eccellente anche sotto pressione
  • Disponibilità a lavorare con orari flessibili, compresi i fine settimana e i giorni festivi
  • Ottima conoscenza della lingua italiana, preferibilmente anche della lingua tedeca e inglese


Benefici

Al Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di crescita professionale, alloggi confortevoli, pasti convenienti nella mensa aziendale e numerosi vantaggi.

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Supervisor Stewarding (m/w/d)

Kulm Hotel
100%

Le persone a 1800 metri di altitudine danno forma al viaggio di lusso in montagna. La comunità dinamica e internazionale offre ai suoi ospiti un lusso intelligente per una esperienza di vacanza inimitabile. Come membri del Luxury Kulm Group siete parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente stimolante, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione ed esperienza di vita. Insieme, lo facciamo accadere. Questa è la vostra occasione per entrare a far parte della nostra cultura plasmante: Cosa si muove con noiAma processi chiari, un’igiene impeccabile e il lavoro di squadra a livello cinque stelle? Diventi la forza trainante dietro le nostre esperienze culinarie e garantisca processi perfetti nel back-of-house. Le sue mansioni: Pianificazione dei turni e delle risorse su più outlet (Grand Restaurant, Amaru, Pizzeria, Room Service, Banchetti, eventi esterni): gestione di flussi operativi senza intoppi dalla mise en place al rientro. Gestione e coaching del team di stewarding: briefing quotidiani, standard chiari, presenza motivante – e intervento operativo diretto quando necessario. Igiene e garanzia della qualità ai massimi livelli (conformità HACCP): controlli, documentazione e formazione per un ambiente sempre impeccabile. Gestione della plonge e delle attrezzature: utilizzo ottimale di impianti moderni, manutenzione e interfaccia con cucina, servizio ed eventi. Controllo dei materiali e dei costi: supervisione delle scorte, prodotti chimici e materiali di consumo; processi efficienti senza sprechi. Eccellenza negli eventi: logistica per grandi eventi, allestimento delle stazioni di rientro e rapidi turnaround operativi. Questo sei tuEsperienza nella hotellerie o ristorazione di lusso in ambito stewarding o back-of-house, idealmente in una funzione di leadership o vice-responsabile.Mentalità pratica e visione d’insieme: prende decisioni intelligenti, mantiene la calma nei momenti di punta e si assume responsabilità.Spiccata capacità di leadership e comunicazione.Approccio hands-on: proattivo, orientato alle soluzioni e modello di riferimento in termini di pulizia, ordine ed efficienza.Solida competenza in igiene e tecnica: conoscenza HACCP, comprensione delle tecnologie di pulizia e familiarità con i comuni strumenti di pianificazione e Office.Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante eventi – ama il ritmo di una struttura dinamica.Lingue: portoghese o italiano; ulteriori lingue come l’inglese costituiscono un vantaggio. BeneficiAlla Kulm Group, i nostri collaboratori sono al centro del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, alloggi confortevoli, pasti a prezzi agevolati nel ristorante del personale e numerosi benefit.