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Assistant Chef de Bar (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%
01.09.2026
Befristet, Saisonvertrag
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Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:


Das bewegen Sie mit uns

Ihre Bühne Die Bar im Grand Hotel Kronenhof ist mehr als ein Ort für Drinks – sie ist das Herzstück unserer Gastfreundschaft, ein Treffpunkt für Weltbürger und Genießer. Als Assistant Bar Manager sind Sie nicht nur die rechte Hand unseres Bar Managers, sondern ein Gastgeber aus Leidenschaft, der Eleganz mit Esprit verbindet.Das bewegen Sie mit uns:

  • Leadership mit Format: Sie unterstützen bei der Führung und Inspiration unseres Bar-Teams. Durch gezielte Coachings und Mentoring fördern Sie die Talente Ihrer Mitarbeitenden und setzen neue Service-Maßstäbe.
  • Exzellenz im Glas & Service: Ob klassischer Negroni oder visionärer Signature-Drink – Sie garantieren Qualität auf höchstem Niveau und sorgen für einen reibungslosen, charmanten Serviceablauf.
  • Hinter den Kulissen: Von der Dienstplanung über das Lager- und Bestellmanagement bis hin zur sicheren Handhabung unseres Kassensystems (TCPOS) – Sie halten die Fäden operativ fest in der Hand.
  • Aficionado-Spirit: Sie beraten unsere Gäste stilsicher in unserer Smokers Lounge und teilen Ihr Wissen über edle Zigarren und Raritäten.
  • Innovationskraft: Gemeinsam mit dem Bar Manager entwickeln Sie das Angebot stetig weiter und arbeiten eng mit allen Abteilungen zusammen, um das Gasterlebnis „Next Level“ zu heben.
  • Start ab Juni oder nach Vereinbarung


Das sind Sie

  • Fundament: Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mindestens 2 Jahre Erfahrung in der gehobenen Bar-Szene oder Luxushotellerie.
  • Handwerk: Profunde Kenntnisse in der Mixology (Klassik & Moderne) sowie eine Passion für Spirituosen und Zigarren.
  • Persönlichkeit: Sie besitzen natürliches Charisma, ein stilsicheres Auftreten und die Gabe, auch in Stoßzeiten Ruhe und Souveränität auszustrahlen.
  • Kommunikation: Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch sind für Sie selbstverständlich; jede weitere Sprache ist ein willkommenes Plus für unsere internationale Klientel.
  • Mindset: Sie suchen keine Saisonstelle, sondern eine langfristige berufliche Heimat, in der Sie mitgestalten und wachsen können.


Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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Grand Hotel Kronenhof

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Pastry Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsMise en Place: Eigenverantwortliche Vorbereitung und Organisation der Patisserie für unsere Halbpensionsgäste, das À-la-carte-Geschäft, sowie anspruchsvolle Events.Süsse Kreationen: Sie zaubern täglich feinste Pralinen, Friandises, Kuchen und süsses Gebäck für unser Frühstück – zu 80 % aus frischen, hochwertigen Zutaten.Kreativer Freiraum: Sie bringen Ihre eigenen Ideen aktiv ein und entwickeln innovative, optisch wie geschmacklich herausragende Dessertkreationen, die unsere internationalen Gäste begeistern.5-Sterne-Niveau: Individuelle Gästewünsche und spezielle Diäten erfüllen Sie mit höchster Präzision, Flexibilität und Qualität.Kontinuierliche Qualität: Sie helfen aktiv mit, Arbeitsprozesse zu optimieren und unsere hohen Qualitäts-, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards täglich umzusetzen.Teamwork: Im Zusammenspiel mit Ihren Kolleginnen und Kollegen sorgen Sie für einen reibungslosen, harmonischen Ablauf im Patisserie-Team. Das sind SieAusbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/in oder Patissier/in in Deutschland, Österreich oder der Schweiz.Berufserfahrung: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Patisserie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.Leidenschaft & Detailverliebtheit: Echte Passion für das süsse Handwerk, Ästhetik und ein geschultes Auge für das perfekte Finish.Persönlichkeit: Kreativität, hohe Belastbarkeit, Ausdauer und ausgeprägter Teamgeist.Sprachkenntnisse: Fließendes Italienisch sowie gute Kenntnisse in Deutsch oder Englisch.Eintrittsdatum: Ab sofort oder nach Vereinbarung. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Sous Chef (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsWo Leidenschaft auf Perfektion trifft: In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche kreieren wir kulinarische Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte Sous-Chef-Persönlichkeit, die gemeinsam mit unserem Executive Chef und einer hochqualifizierten Brigade jeden Tag Exzellenz auf den Teller bringt. Ihre Aufgaben: Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf sämtlicher Küchenaktivitäten – vom Frühstück bis zum Gala-Dinner. Unterstützung des Executive Chef in der täglichen Organisation, Planung und Führung der Brigade. Qualitäts- und Präsentationskontrolle aller Gerichte – Ihr Auge fürs Detail sorgt für den „Wow“-Effekt beim Gast. Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP) sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien. Mitarbeit bei der Kreation neuer Menüs und Gerichte – Ihre Ideen sind stets willkommen. Stellvertretung des Executive Chef in dessen Abwesenheit – Sie übernehmen Verantwortung mit Kompetenz und Leidenschaft. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation.Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie in der 5-Sterne-Hotellerie oder in der gehobenen Gourmetgastronomie.Ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist sowie die Fähigkeit, Menschen zu inspirieren und zu motivieren.Kostenbewusstsein, Organisationstalent und ein hoher Qualitätsanspruch an sich selbst und Ihr Umfeld.Leidenschaft für Gastronomie, Kreativität und der Wunsch, jedes Produkt bestmöglich zu veredeln.Sprachen: Italienisch sowie Englisch oder Deutsch BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.