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F&B Director (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%
01.02.2026
Unbefristet / Dauerhaft
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Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:


Das bewegen Sie mit uns

Luxuriös. Anspruchsvoll. Visionär. In dieser neu geschaffenen Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses als strategische, treibende Kraft hinter unseren Food & Beverage Concepts. In dieser Position gestalten Sie die Zukunft unserer F&B-Welt: visionär, mutig und mit dem Anspruch, das Beste noch besser zu machen.Was diese Rolle einzigartig macht:

  • Leadership auf Augenhöhe: Sie führen ein Team von 7 erfahrenen Department Leads sowie rund 70 Mitarbeitende – klar, inspirierend und mit dem Blick dafür, Menschen wachsen zu lassen.
  • Konzeptarchitekt & Innovator: Bestehende Konzepte bewerten, neue Ideen entwickeln, Food & Beverage Trends erkennen und bewusst einsetzen – Sie denken „next level“ und schaffen Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern.
  • Strategie trifft Profitabilität: Budget, Forecast, Margenoptimierung – Ihre Entscheidungen basieren auf Kennzahlen, ohne dabei die Guest Experience aus den Augen zu verlieren.
  • Operational Excellence: Qualitätsstandards entwickeln, Prozesse vereinfachen, neue Tools einsetzen und Systeme modernisieren. Effizienz ist für Sie ein Ergebnis guter Führung.
  • Schnittstelle & Multiplikator: Sie sind der strategische Partner für General Management, Küche, Marketing, Sales und Events – mit Weitblick, Professionalität und Kommunikationsstärke.
  • Erlebnisse schaffen statt nur planen: Von Weinverkostungen über Pop-up-Konzepte bis hin zu Signature Events – Sie gestalten Momente, die unseren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben.
  • Start ab 01.02.2026 möglich oder nach Vereinbarung


Das sind Sie

  • Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.
  • Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.
  • Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch von Vorteil.
  • Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
  • Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.
Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.


Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

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100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsExklusive Gästebetreuung: Sie sind das Gesicht unseres Servicebereichs und verwöhnen unsere anspruchsvollen Gäste mit einem außergewöhnlichen Service. Von der Begrüßung bis zum Abschied sind Sie Ansprechpartner für alle Wünsche.Mise-en-place Arbeiten: Perfekte Vorbereitung ist das A und O. Sie sorgen dafür, dass Ihr Bereich makellos ist und alles Notwendige bereitsteht, bevor die Gäste ankommen.Reibungslose Service-Unterstützung: Sie arbeiten Hand in Hand mit Ihrem Chef de Rang zusammen, um einen fliessenden und eleganten Serviceablauf zu gewährleisten. Dies umfasst das professionelle Servieren und Ausheben der Gänge sowie ein aufmerksames Auge für die „leisen“ Bedürfnisse unserer Gäste, wie den Brot- und Weinservice. Das sind SieErfahrung in der gehobenen Hotellerie: Sie bringen Berufserfahrung aus renommierten Hotels mit und kennen die hohen Standards, die in einem 5-Sterne-Haus erwartet werden.Sprachkenntnisse: Sie sprechen Deutsch und/oder Englisch, idealerweise Italienisch. Jede weitere Sprache, die Sie beherrschen, ist ein Plus und hilft Ihnen, unsere internationale Klientel noch besser zu betreuen.Exzellente Umgangsformen: Mit Ihrem top gepflegten Äußeren und Ihren ausgezeichneten Umgangsformen hinterlassen Sie bei unseren Gästen einen bleibenden Eindruck.Leidenschaft für Perfektion: Sie haben ein Auge für Details und streben in allem, was Sie tun, nach Perfektion. Ihre Begeisterung für den Beruf spiegelt sich in der Qualität Ihrer Arbeit wider. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Maître de Rang (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%

Heben Sie Ihre Karriere auf 1800 Metern über dem Meeresspiegel auf ein neues Level und werden Sie Teil der Kulm Group Familie! Sind Sie bereit, den Luxus des Bergreisens neu zu definieren? Werden Sie Teil unseres dynamischen und internationalen Teams der Kulm Group. Zusammen bieten wir unseren Gästen ein einmaliges Luxuserlebnis und schaffen unvergessliche Erinnerungen. Warum Kulm Group? Streben nach Exzellenz: Bei uns steht Exzellenz im Mittelpunkt. Wir setzen uns täglich dafür ein, das Beste zu erreichen und unsere Gäste und Mitarbeiter zu begeistern.Leidenschaftliches Team: Arbeiten Sie in einem lebendigen, internationalen Team, das sich gegenseitig unterstützt und inspiriert. Bei uns erleben Sie echten Zusammenhalt und Teamgeist.Karrierechancen: Entfalten Sie Ihr Potenzial und wachsen Sie mit uns. Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen.Einzigartige Kultur: Tauchen Sie ein in eine Arbeitsumgebung, die Kreativität, Leidenschaft und Authentizität schätzt. Hier können Sie Ihre Ideen einbringen und wirklich etwas bewegen.Werden Sie Teil von etwas Aussergewöhnlichem! Das bewegen Sie mit unsSie führen Ihre Station souverän und garantieren einen reibungslosen Ablauf im Service – stets mit einem Lächeln und einem Blick fürs Detail.Sie koordinieren Ihr Team, delegieren Aufgaben und stellen sicher, dass jeder Handgriff sitzt.Sie sind Gastgeber mit Herz und beraten unsere internationalen Gäste kompetent zu Menü- und Weinempfehlungen.Sie übernehmen administrative Aufgaben wie Dienstplangestaltung und Bestellüberwachung – effizient und strukturiert.Sie bringen neue Ideen ein und schaffen innovative Gästeerlebnisse, die begeistern.Sie teilen Ihr Wissen mit Ihrem Team und fördern kontinuierliche Schulung und Entwicklung. Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung in der Luxus-Hotellerie oder Spitzengastronomie.Führungserfahrung und das Talent, ein Team zu motivieren und zu Höchstleistungen anzuspornen.Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Freude an der Arbeit mit einem internationalen Gästekreis.Organisationsstärke, ein hohes Qualitätsbewusstsein und der Wunsch, stetig neue Maßstäbe zu setzen.Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für außergewöhnlichen Service.Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil.Setzen Sie neue Standards in der Fine Dining-Welt und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Chef de Rang (m/w/d)

Grand Hotel Kronenhof
100%

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das bewegen Sie mit unsBegrüßung und Betreuung der Gäste auf höchstem NiveauFührung eines Teams von Commis de Rang und ServicemitarbeiternSicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken entsprechend ihrer Vorlieben und EinschränkungenGewährleistung der Einhaltung von Servicestandards und -richtlinien der KulmgruppeVerantwortlich für die ordnungsgemäße Eindeckung und Dekoration der TischeAktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüs und Speisekarten Das sind SieAbgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich oder vergleichbare Berufserfahrung Mehrjährige Erfahrung im Bereich Service, idealerweise in der gehobenen GastronomieAusgeprägte kommunikative Fähigkeiten und ein freundliches AuftretenFähigkeit, ein Team zu motivieren und anzuleitenGute Kenntnisse in Wein- und Getränkekunde sind von VorteilHohe Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen exzellenten Service zu gewährleistenBereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und FeiertagenSehr gute Deutschkenntnisse, idealerweise auch Italienisch oder Englisch. BenefitsBei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.